Rabu, 8 April 2009


The Barramundi (Lates calcarifer) is a species of catadromous fish in family Latidae of order Perciformes. The native species is widely distributed in the Indo-West Pacific region from the Persian Gulf, through Southeast Asia to Papua New Guinea and Northern Australia.

Origin of name
Barramundi is a loanword from a Queenslander Australian language of the Rockhampton area meaning "large-scaled river fish".Originally, the name barramundi referred to saratoga and Gulf saratoga. However, the name was appropriated for marketing reasons during the 1980s, a decision which has aided in raising the profile of this fish significantly.L. calcarifer is also known as the giant perch, giant seaperch, Asian seabass, Australian seabass, white seabass, and by a variety of names in other local languages, such as Siakap in Malay. It is nicknamed the silver jack.

Barramundi are a salt and freshwater sportfish, targeted by many. They have large silver scales, which may become darker or lighter, depending on their environment. Their bodies can reach up to 1.8 meters long, though evidence of them being caught at this size is scarce.
Barramundi are mainly a summertime fish, but can be caught all year round, and may be found frolicking in mud. They are usually caught using hard-bodied lures.

The barramundi feeds on crustaceans, molluscs, and smaller fishes (including its own species); juveniles feed on zooplankton. This catadromous species inhabits rivers and descends to estuaries and tidal flats to spawn. At the start of the monsoon males migrate downriver to meet females, which lay very large numbers of eggs (multiple millions each). The adults do not guard the eggs or the fry, which require brackish water to develop. The species is sequentially hermaphroditic, most individuals maturing as males and becoming female after at least one spawning season; most of the larger specimens are therefore female.

[edit] Recreational
Highly prized by anglers for their good fighting ability, barramundi are reputed to be good at avoiding fixed nets and best caught on lines and with fishing lures. In Australia, the barramundi is used to stock freshwater reservoirs for recreational fishing.
Impoundment barramundi, as many anglers recognize them, are growing in popularity as a catch and release fish. Popular stocked barramundi impoundments include Lake Tinaroo, near Cairns in the Atherton Tablelands, Peter Faust Dam near the Whitsundays, Teemburra Dam near Mackay, Lake Awoonga near Gladstone and Lake Monduran around an hours drive south from Lake Awoonga.Fishing techniques revolve mainly around casting and retrieving all types of lures including soft and hard body lures. Trolling is also a favoured and productive technique for impoundment barramundi.Impoundment barramundi are also a popular target with surface lures as they are known to eat all types of foods from the surface of the water including frogs, injured baitfish and even baby swans and other birds.The distinct 'boof!' noise which barramundi make when surface feeding can easily be recognised and echo up to long distances at quiet times like still nights.Many anglers travel to Queenslands barramundi impoundments to catch the elusive 'metrey', a barramundi measuring in excess of a metre and weighing anywhere from 10kg - 25kg, depending on the fat level.When hooked on a lure, the barramundi will often clear itself from the water several times throughout the battle and make long powerful runs. This is makes it a popular target.The eating quality of impoundment barramundi is quite low, with a rating of around 1.5/5 stars.The flesh has a 'muddy' taste due to the barramundi spending all of its life in silty, freshwater environments, although there are recipes which claim to remove or mask the muddy taste.

The fish is of large commercial importance; it is fished internationally and raised in aquaculture in Australia, Malaysia, India, Indonesia, Thailand and the United States. Farmed in the US by the Australis, a single facility produces up to 800 tons a year. A farmed operation in Turners Falls, MA, USA under the name of Australis Aquaculture stressed sustainability.

As food
Barramundi have white, flaky flesh, though the larger freshwater ones commonly carry a lot of body fat. Saltwater barramundi, however, have a general reputation as good eating. Barramundi are a favorite food of the region's apex predator the Saltwater Crocodile (Crocodylus porosus), which have been known to take them from unwary fishermen.
Nile perch—a similar fish found in Lake Victoria, Africa—is often mislabeled as barramundi. It does not fall under the recommendation for U.S. farmed barramundi. The species was originally assigned to genus Holocentrus, in the beryciform family Holocentridae.

Scientific Name : Lates calcarifer
Other Common Names
Barra, Silver Barramundi, Giant Perch, Palmer Perch.
Sometimes (incorrectly) known as Nile Perch.
Up to 1.8 m and 60 Kg (6' & 130 lb), common to 1.2 m
Conservation Status Not threatened
Inhabits a wide variety of habitats in rivers creeks and mangrove estuaries in clear to turbid water. Most common in rivers and creeks with large catchments with a slow continuous flow and water temperatures above 20°C. Shows a distinct preference for submerged logs, rock ledges and other structure in the water.

Barramundi are a catadromous species, that is it grows to maturity in the upper reaches of freshwater rivers and streams and adults move downstream, especially during flooding, to estuaries and coastal waters for spawning.

L.calcarifer has a very extensive range in tropical and semi-tropical areas of the Indo-Pacific. Its distribution extends from the Persian Gulf to southern China and southwards to the northern Australia. Within Australia its range extends from the Mary and Maroochy River systems in south-east Queensland northwards around the entire northern coast to Shark Bay in Western Australia.

Barramundi are protoandrous hermaphrodites: they start life as males, reaching maturity at around 3 to 4 years of age and later change gender and become females, usually at around age 5. Small fish are almost exclusively male with the percentage of females increasing with overall length.

The female produce large numbers of small, non-adhesive, pelagic eggs between 0.6 mm and 0.9 mm in diameter (one 22 Kg female was recorded as having 17 million eggs). The eggs appear pinkish when water hardened. The eggs hatch within 15-20 hours at which time the larvae are around 1.5 mm in length and the mouth and eyes are well developed, although the yolk sac is large. At 2.5 mm the mouth is large and open, the yolk sac is greatly reduced and the pectoral fins are beginning to develop. Above this size the larvae begin to exhibit the characteristic colouration of juveniles of this species - overall brown mottled markings with a white stripes running lengthwise along the head. At 3.5 mm the yolk sac is all but gone, fin rays are beginning to appear and the teeth are well developed. By the fifth day the yolk sac has been completely absorbed and by 8.5 mm the fins are fully developed.

A carnivore, feeding mainly on smaller fish as well as crustaceans. Juveniles take smaller fish fry, smaller crustaceans and aquatic insects.
An exciting and popular target for anglers in northern Australia, Barramundi responds well to lures either cast or trolled. Large minnow pattern lures are popular and productive when fished around snags, mangrove roots rocky outcrops, submerged timber and other heavy cover. Bright metallic gold or bronze a particularly popular lure colours for these feisty fellows. Often known for its spectacular leaps from the water during the fight, the Barramundi justifiably commands respect from those who seek it out.
Barramundi are also popular on heavier weight fly gear, and they will take live bait, especially mullet, prawns and macrobrachium (a giant freshwater shrimp). Whilst some excellent specimens have been taken on dead baits, it is not generally a recommended option.
These days many Barramundi sports fishermen practice catch and release. This practice is encouraged by NFA, although there is no reason not to take the occasional fish for the table.
On the table
Barramundi has gained a reputation as one of Australia's finest eating fish, usually with a price to match! In fact such is the reputation that there has been the occasional scandal due to substitution of other, cheaper, fish in the restaurant trade. Objectively it is probably true that the reputation exceeds the reality, but there is no denying that Barramundi are excellent table fish and specimens captured from estuarine waters are delicious, with firm, white, fine-grained meat. However, fish that have spent some time, even years in turbid, muddy water in some back water can be an entirely different story and their flesh can range from very tasty to inedible.

In the aquarium
Barramundi are generally placid in the aquarium, although the feeding reflex is still violent and sudden. They will take live or frozen bait fish, prawns and mussels. In contrast to the wild where Barramundi appear to be mainly nocturnal feeders, in aquaria, they will readily feed in daylight and become very tame.

Isnin, 6 April 2009



Jabatan Perikanan Malaysia kini sedang merancang untuk meningkatkan hasil pengeluaran ikan bagi mencukupkan keperluan ikan dalam negara yang sentiasa meningkat selaras dengan pertambahan bilangan penduduk dan minat pengguna terhadap ikan dan hasil-hasil keluarannya. Bidang akuakultur diyakini lebih berpotensi untuk diperkembangkan bagi memenuhi matlamat tersebut berbanding perikanan tangkapan yang kini sudah mencecah tahap penerokaan sumbernya secara mampan.

Secara khususnya, akuakultur air masin atau marikultur didapati lebih berdaya maju berdasarkan sumber-sumber perairan laut pantai yang masih belum dibangunkan dan sesuai untuk dijadikan tapak-tapak sangkar laut terbuka berteknologi tinggi. Setakat ini, ikan siakap (Lates calcarifer) telah dikenalpasti sebagai salah satu apesis utama untuk diternak di dalam sangkar-sangkar berkenaan justeru bekalan benihnya boleh didapati sepanjang tahun dan permintaan untuk ikan pasarannya yang meluas. Bagaimanapun, bilangan benih berukuran kira-kira 20 cm (8 inci) atau purata beratnya 100 g seekor yang dianggap paling sesuai untuk ternakan terus di dalam sangkar laut terbuka mungkin terhad kerana pengeluaran benih sebelum ini lebih tertumpu kepada benih-benih berukuran 7.5 – 10.0 cm sahaja.


Panduan ini disediakan dengan tujuan untuk membantu para penternak kolam khususnya mereka yang baru menceburi bidang asuhan benih siakap dalam kolam. Maklumat-maklumat ringkas tetapi padat yang terkandung di dalamnya dijangka dapat menyediakan asas-asas pengurusan ternakan yang diperlukan untuk membolehkan mereka memulakan kerja-kerja asuhan benih-benih siakap 2.5 cm hingga mencapai saiz purata 20.0 cm.


2.1 Pemilihan Tapak
· Lokasinya mesti terlindung dariu bencana alam khususnya banjir dan mempunyai kemudahan infrastruktur seperti jalanraya, bekalan elektrik dan sebagainya.
· Berdekatan dengan sumber air yang bermutu, mencukupi dan bebas dari pencemaran atau pengaruh air tawar yang mendadak.
· Tanah yang sesuai iaitu tidak mengandungi bahan logam yang tinggi dan mampumenakung air untuk mengurangkan kos pembinaan dan pengurusannya.

2.2 Pembinaan Kolam
· Bentuk dan saiz kolam mungkin berbeza mengikut kegunaannya. Bentuk empat segi bujur dengan anggaran keluasan antara 0.05 – 0.02 ha (500 – 2000 m2) serta 0.5 – 1.5 m
dalam lazim digunakan. Bagaimanapun, untuk memudahkan pengendalian, saiz kolam antara 500 – 700 m2 adalah disyorkan.
· Kolam mesti boleh dikeringkan sepenuhnya dan seelok-eloknya mempunyai dasar yang mencerun sedkit ke arah pintu air keluar.
· Saluran air masuk (daripada atas) berada pada keadaan bertentangan dengan saluran air keluar (daripada bawah) untuk memastikan pengurusan air yang sempurna.
· Jaring penapis yang bersesuaian perlu dipasang pada saluran air masuk dan keluar untuk menghalang pemangsa-pemangsa dan benih-benih memasuki / keluar kolam.
· Batas-batas kolam mestilah cukup tinggi untuk mengatasi masalah banjir dan cukup
lebar untuk laluan kenderaan yang digunakan (jika perlu)

Kolam dengan dasarnya yang berpasir adalah yang terbaik untuk asuhan benih siakap.
· Sebuah kolam takungan air laut yang besar dan dalam diperlukan jika sumber airnya bergantung pada pasang surut air laut bagi memastikan bekalan air sentiasa mencukupi.
· Jumlah minima kolam yang diperlukan untuk asuhan benih siakap selepas pengkelasan saiz pertama ialah 3 bulan iaitu untuk 3 kategori saiz benih (besar, sedang dan kecil) yang berbeza. Jika tidak, hapa-hapa yang mencukupi perlulah disediakan.

2.3 Mutu air

· Bekalan air laut / payau yang mencukupi dan bermutu adalah penting dalam ternakan ikan siakap memandangkan faktor ini mempengaruhi secara langsung tumbesaran dan kadar hidup atau kemandirian benih.
· Bekalan air boleh disedut terus dari sumbernya atau disalurkan ke kolam-kolam takungan samada untuk dimendakkan jika kadar kekeruhannya tinggi atau untuk memastikannya bekalan mencukupi sepanjang masa.
· Air kolam asuhan perlu ditambah setiap hari atau seberapa kerap yang boleh bagi menggantikan air yang hilang melalui sejatan dan pengwapan di samping untuk mengelakkan warna air sepanjang masa supaya tidak terlalu gelap atau jernih.
· Mutu air juga perlu diperiksa dari masa kesemasa untuk memastikan pHnya berada di antar 7.0 – 8.5 dan kelarutan oksigen diantara 5 -6 ppm.
Parameter-parameter mutu air yang sesuai untuk asuhan siakap adalah seperti berikut;
Parameter Julat Optimum Julat Sesuai
pH 7.5 – 8.5 6.5 – 8.8
Oksigen terlarut 4.0 – 9.0 ppm >2 ppm
Saliniti 10 – 30 ppt 0 – 35 ppt
Suhu 28 - 30 oC 25 – 32 oC
NH3 <>6.0 1.0 1.0 tidak perlu

· Dasar kolam yang dikapor hendaklah didedahkan kepada cahaya matahari selama 3-5 hari bergantung kepada cuaca
· Setelah kering, pembajaan dilakukan untuk menambahkan lagi kesuburan dan meningkatkan pertumbuhan zooplankton yang merupakan makanan utama benih ikan di peringkat awal perkembangannya.
· Kedalaman air kolam semasa pembajaan ialah kira-kira ¾ penuh. Baja diletakkan di dalam beg plastik yang berlubang-lubang atau guni dimasukkan dengan cara merendamkannya dibawah permukaan air kolam pada beberapa tempat di seluruh kolam.
· Baja yang biasa digunakan adalah tahi ayam ataupun baja TSP dan kadarnya bergantung kepada produktiviti primer kolam berkenaan. Kadar yang lazim digunakan ialah 114-228 kg/ha untuk baja tahi ayam dan 30-50 kg/ha untuk baja TSP.
· Kolam yang telah dibaja dibiarkan selama 3 atau 4 hari hingga plankton kelihatan membiak dengan banyak.
· Warna hijau muda menunjukkan air kolam telah subur dan pada masa inilah benih ikan mula dilepaskan.


4.1 Kadar Pelepasan Benih (Kepadatan)
· Benih ikan yang berukuran lebih kurang 2.5 cm (0.2 -0.3 g berat badan) serta cukup sihat adalah sesuai dimasukkan ke dalam kolam asuhan. Benih-benih yang sihat lazimnya mempunyai warna putih keperakkan, aktif dan tidak mempunyai tanda-tanda luka.
· Kadar pelepasan dan kepadatan benih mesti mengambilkira keluasan kolam, kedalaman air dan saiz benih itu sendiri. Kepadatan yang melebihi tahap optimanya akan menyebabkan ikan menghadapi tekanan dan seterusnya akan mengurangkan daya ketahanan terhadap penyakit serta lambat membesar.
· Kepadatan yang disyorkan bagi setiap peringkat tumbesaran benih adalah seperti berikut

Umur (hari) Saiz (cm) berat (g) Kadar (ekor/1000 m2)
50 2.5 0.2 30,000
65 5.0 3.0 20,000
80 10.0 10.0 15,000
95 15.0 50.0 10,000
110 20.0 100.0 9,000 (pungut)

· Pelepasan benih ikan perlu dilakukan pada waktu pagi atau lewat petang semasa suhu air tidak terlalu tinggi.
· Benih-benih ikan perlu dipindahkan secara berhati-hati dengan mengapungkan beg plastik yang berisi benih di permukaan air kolam selama lebih kurang 20 minit atau sehingga suhu air di dalam beg dan kolam menjadi hampir sama.
· Proses ini dianggap perlu kerana benih ikan amat sesitif terhadap perubahan suhu air. Perubahan yang mendadak akan menyebabkan kematian yang tinggi.
· Tempoh asuhan benih dari 2.5 cm ke 20.0 cm biasanya memakan masa selama lebih kurang 6-8 minggu.
· Kadar hidupnya bergantung kepada keadaan persekitaran dan pengurusan kolam ternakan. Cuaca buruk dan pemangsaan yang tinggi menyebabkan kadar hidup yang rendah.
· Kebiasaannya kadar hidup di dalam kolam asuhan yang mencapai paras 50% atau leih dianggap lumayan.

4.2 Makanan dan Pemakanan

· Makanan adalah antara faktor terpenting dalam pengurusan kolam ternakan.
· Benih-benih ikan perlu diberi makan 4 kali sehari dari pagi hingga petang sehingga kenyang atau ad libitum (sehingga ikan kenyang atau berhenti makan).
· Teknik pemberian makanan adalah penting bagi memastikan pengambilan makanan yang sempurna oleh ikan. Pemberian makanan yang lebih kerap dengan kuantiti yang sama adalah digalakkan untuk memberi peluan kepada setiap individu ikan mendapatkan makanan tersebut.
· Jenis makanan yang sesuai adalah pelet terapung yang mengandungi 40 -45% protein sesuai dengan tabiat ikan siakap yang suka mengambil makanan di ruang air dan juga makanan yang terapung di permukaan.
· Kadar atau junlah makanan yang harus diberi juga perlu diberi perhatian. Makanan yang diberi secara berlebihan akan mengakibatkan perbezaan saiz yang besar di antara ikan pada waktu di tangkap. Selain daripada itu, ia juga suatu pembaziran serta akan menyebabkan pencemaran air kolam dan seterusnya mengakibatkankematian. Sebaliknya, penentuan kadar yang tepat akan memberi kesan positif terhadap tunbesaran dab peratus hidup ikan ternakan.
· Kadar pemberian makanan adalah bergantung kepada jumlah berat ikan yang terdapat di dalam sesuatu kolam.
· Perhubungan di anatra berat ikan dan kadar pemberian makanan diringkaskan seperti berikut:-

Saiz ikan (g) Makanan (% berat badan)

Contoh pengiraan bahan kimia iaitu Dipterex (100 % bahan aktif ) yang diperlukan untuk merawat sebuah kolam berukuran 220 m panjang,. 150 m lebar dan airnya sedalam1.2 m dengan kepekatan yang disyorkan 0.3 ppm bagi mengawal serangan caligus sp. adalah seperti berikut:-

Keluasan Kolam = Panjang x lebar
= 220 m x 150 m
= 33,000 m

Isipadu Air Kolam = Luas Kolam x Kedalaman Airnya
= 33,000 m 2 x 1.2 m
= 39,600 m 3

Dos Diptrerex yang dicadangkan ialah 0.3 ppm (bersamaan 0.3 g bagi setiap 1 m3
air kolam)

Jadi, jumlah Dipterex = Isipadu Air Kolam (m3) x Dos Yang Dicadangkan
= 39,600 m3 x 0.3 g/m3
= 11,880 g
= 11.9 kg

4.5 Pembungkusan dan Pengangkutan Benih

Benih-benih yang telah ditangkap dan digredkan hendaklah disimpan selama 1-2 hari di dalam hapa berukuran 3 cm x 6 m x 1.5 m yang dipasang dalam kolam bagi memulihkannya dari tekanan pengendalian.

Sebelum pembungkusan adalah dicadangkan supaya dijalankan rawatan secara rendaman selama lebih kurang 5 hingga 10 minit di dalam 50 ppm acriflavin atau 5 ppm kuprum sulfat.

Benih-benih ikan yang di simpan di dalam hapa tidak perlu diberi makan.

Bilangan benih dalam setiap beg plastik bergantung kepada saiz benih dan beg yang digunakan, suhu air dan jangkamasa pengangkutan. Berikut adalah bilangan benih yang disyorkan (saiz beg plastik: 3000 cm 3; suhu 25 C dan 18 jam perjalanan):-

Saiz panjang ( cm) Bilangan benih
2.5 cm 500
5.0 cm 100
10.0 cm 50
20.0 cm 20

Biasanya beg plastik berukuran 40 x 60 cm persegi dan ketebalan 0.08 cm di dapati sesuai digunakan untuk mengangkut benih-benih siakap.

Sepertiga bahagian (lebih kurang 7 liter) beg plastik perlu diisi dengan ait laut yang bersih ( yang telah diturunkan suhunya kepada 2525 C ) manakala dua pertiga bahagian lagi (lebih kurang 10 – 12 liter) dimasukkan gas oksigen.

Hujung plastik berlakunya kebocoran dan menghalang oksigen dan keluar.

Bagi mengelakkan berlakunya kebocoran dan menghalang oksigen dan keluar.

Bagi mengekalkan suhu air semasa dalam perjalanan, beg plastik hendaklah dimasukkan ke dalam kota styrofoam. Sedikit ketulan ais yang dibungkus dengan akbar lama boleh dimasukkan ke dalam kotak kebenaan dengan tujuan untuk merendahkan suhu air menjadi antara 18 – 20 C.

Suhu yang rendah ini dapat membantu merendahkan kadar metabolisma ikan dan seterusnya dapat mengurangkan kematian.

Pengangkutan benih untuk perjalan jauh sesuai dibuat pada waktu malam dan tiba di destinasinya pada waktu pagi.


Perkiraan dibuat berdasarkan operasi asuhan 30,000 ekor benih siakap 2.5 cm sehingga 20.0.cm. (100 g) dalam tempoh 45 – 60 hari bagi setiap pusingan . Bilangan kolam yang diperlukan sekurang-kurang nya 2 buah @ 0.1 hektar. Bilangan kolam lebih banyak adalah lebih baik untuk meneruskan asuhan bagi benih-benih yang berlainan saiz. Sejumlah hapa diperlukan sekiranya bilangan kolam tidak mencukupi khususnya untuk menempatkan benih-benih yang terlalu besar dan yang terlalu kecil yang mana bilangannya tidak mencukupi untuk diasuh di dalam kolam-kolam yang berasingan. Setiap kolam boleh digunakan sebanyak 3 – 4 kali setahun kerana setiap pusingan asuhan mengambil masa kira-kira 3 bulan termasuk masa untuk penyediaan kolam.

A. Kos Modal

Pembinaan Kolam ( 2 buah) 6,000.00
Jaring 1,500.00
Kelengkapan Lain 5,000.00
Kos Luar Jangka 1,000.00
Jumlah 13,500.00

B Kos Operasi

Benih ( 30,000 x 1 Kolam) x 20 sen 6,000.00
Makanan (FCR 1.6:1) @ 3.50/kg 6,020.00
Baja 50.00
Kapur 100.00
Pekerja 1 orang x RM 400.00 x 3 1,200.00
Lain-lain 1,000.00
Kos/pusingan 14,370.00

Kos setahun ( x 4 ) 57,480.00

C Hasil

Bilangan ikan dihasilkan 10,750.ekor
(100 g/ekor) iaitu berdasarkan
70%, 80%, 80 % & 80 % kadar hidup
pada setiap kali penggredan.
Pendapatan Kasar/pusingan
(harga benih Rm 2.00/ekor
4 pusingan setahun
Pendapatan Kasar/ tahun

D Keuntungan
Hasil bersih/tahun ( C-B) 22,170.00

Ahad, 5 April 2009

Biologi Ikan Siakap

Oleh Nik Daud Nik Sin
Pegawai Penyelidik FRI Tg. Demong, Besut, Terengganu


Ikan siakap adalah merupakan ikan makanan yang popular dan mempunyai nilai ekonomi yang tinggi di kawasan tropika dan subtropika Asia dan Pasifik. Ianya dipelihara atau dikultur secara komersial di Malaysia, Thailand, Singapura, Indonesia, Hong Kong dan Taiwan samada dalam kolam atau sangkar air payau/masin atau air tawar. Permintaan ke atas benih-benih ikan siakap semakin meningkat dari tahun ke tahun dengan perkembangan pesat sektor akuakultur dan harga pasarannya yang tinggi serta lebih stabil.

Di Malaysia ternakan ikan siakap merupakan satu bidang yang baru berkembang. Ia bermula pada pertengahan tahun 1970 dengan menggunakan benih-benih liar dan juga yang diimport yang dipelihara dalam sangkar-sangkar terapung. Pada awal tahun 1970, para saintis akaukultur Thailand telah mencapai kejayaan dalam penetasan ikan siakap dari induk yang dipelihara. Kitaran hidup yang lengkap juga telah diperolehi dengan sempurna. Mereka juga telah berjaya mengeluarkan benih siakap lebih 1.0 juta setahun. Pada masa sekarang pengeluaran benih siakap telah dapat dikeluarkan secara semulajadi dalam tangki-tangki ternakan. Pembiakan larva siakap di Malaysia (dari induk liar) buat pertama kali diperkenalkan oleh Institut Penyelidikan Perikanan, Gelugor,Pulau Pinang dalam tahun 1982. Sementara itu peneluran atau pembiakan yang pertama dari induk yang dipelihara dalam tangki simen telah di capai dalam bulan Julai 1985.

Dalam usaha untuk memperkembangkan teknologi pengkulturan ikan siakap, penulisan ini bertujuan untuk memberi pemahaman yang lebih jelas kepada pengusaha-pengusaha ternakan ikan siakap tentang biologi dan perkembangan ikan tersebut.


Filum: Chordata
Sub-filum: Vetebrata
Kelas: Pisces
Sub-kelas: Teleostomi
Order: Percomorphi
Famili: Centropomidae
Genus: Lates
Spesies: calcarifer

Nama-nama tempatan bagi ikan siakap:

Bahasa Inggeris: Giant perch, white seabass, silver seaperch, palmer.
Malaysia : Siakap, kakap.
Thailand : Pla kapong, pla kapong kao, pla kapong nam-chut.
Philippines : Apahap, bulgan, katuyot, matang pusa, salungsong.
India : Begti, dangera, petcham, telap, voliji, fitadar, todah.
Sri Lanka : Modha, koleya, keduya.
Bangladesh : Kora, baar.
China : Hih tsao, hak tso, tsa yu.
Indonesia : Kakap, pelak, petcham, telap.
New Guinea : Barramundi.
Australia : Barramundi, palmer, barra, giant perch.


Badan ikan siakap memanjang dan mampat dengan pedunkel kaudal yang panjang. Bentuk kepalanya meruncing dengan lekuk di bahagian atasnya hingga membentuk cembung bulat di bahagian hadapan sirip dorsalnya. Saiz mulutnya besar dan serung sedikit dengan bahagian rahang atasnya mencecah hampir ke mata. Bentuk giginya adalah jenis viliform dan tidak mempunyai taring. Di bahagian bawah sisi praoperkulumnya terdapat satu spina yang kuat dan bergerigi. Sirip dorsalnya mempunyai 9 spina dan 10 hingga 11 ruji lembut dan terdapat satu takuk yang memisahkan kedua-dua bahagian tersebut. Sirip pektoralnya pendek dan bentuk membulat dengan beberapa gerigi pendek di atasnya. Sirip analnya juga berbentuk membulat, tetapi mempunyai 3 spina dan 7 hingga 8 ruji lembut. Sirip ekornya juga bentuk membulat. Ia mempunyai sisik ctenoid yang besar dan agak kesat bila disentuh. Warna badannya terbahagi kepada 2 fasa; dimana pada peringkat juvenil berwarna keperangan di bahagian atas dan warna keperakan di bahagian perutnya bila di air masin dan perang keemasan dalam air tawar. Manakala bagi ikan yang dewasa berwarna hijau kebiru-biruan atau warna kekelabuan di bahagian atas dan keperakan di bahagian bawahnya.


Secara geografi ikan siakap tersebar secara meluas di kawasan tropika dan subtropika di laut Pasifik Barat dan Lautan Hindi, antara longitud 50 oE - 160 oW dan latitud 24 oN - 25 oS. Ia juga di temui di kawasan utara Asia, selatan Australia dan hingga ke Afrika Timur.


Ikan siakap merupakan ikan asli air masin atau payau dan ia merupakan spesies eurihalin dan katadromi. Ia membesar di kawasan-kawasan sungai dan tasik yang bersambung dengan laut. Ia boleh hidup di kawasan-kawasan air yang berlainan

Gambarajah 1: Geografi taburan ikan siakap (FAO, 1974)

kemasinan atau saliniti yang berbeza. Pada peringkat-peringkat umur yang tertentu ia boleh didapati di kawasan-kawasan yang berlainan. Ikan-ikan yang dewasa dan matang akan berhijrah ke kawasan muara sungai untuk membiak. Kebiasaannya induk-induk yang matang (saiz sekurang-kurangnya 3.0 kg) akan menduduki kawasan pantai atau kawasan air masin dengan saliniti antara 30 - 32 ppt (bahagian per seribu). Kawasan ini biasanya tidak melebihi 5 km (3 batu) dari pantai atau kedalaman air lebih kurang 14 m (8 depa) dan biasanya berhampiran muara sungai dan kawasan bakau. Induk-induk akan bertelur berpandukan kepada kitaran bulan. Kebiasaannya ia akan bertelur pada awal bulan dan akhir bulan Melayu. Ia akan bertelur pada waktu malam antara pukul 8 hingga 11 malam dan bertepatan dengan permulaan air pasang.

Rega-rega yang menetas dari telur-telur akan dihanyutkan oleh ombak dan arus air pasang ke kawasan muara sungai dan kawasan hutan bakau (kawasan air payau) untuk membesar. Ikan-ikan akan menduduki kawasan ini sehingga ukuran mencapai lebih kurang 200 mm (8 inci). Ikan-ikan dewasa boleh juga didapati di kawasan-kawasan sungai air payau atau air tawar dan akan berhijrah ke kawasan air masin apabila sudah cukup matang.
Gambarajah 2: Kitaran hidup ikan siakap dan corak migrasi


Ikan siakap merupakan jenis ikan karnivor. Analisa kandungan perut dari anak-anak ikan yang ditangkap bersaiz 1 - 10 cm menunjukan 20 % kandungannya adalah terdiri dari plankton dan yang selebihnya adalah terdiri dari anak-anak ikan dan udang. Manakala bagi ikan yang bersaiz lebih dari 20 cm, 70 % dari kandunagn perutnya adalah terdiri dari krustasea seperti anak-anak udang dan ketam dan 30 % lagi adalah terdiri dari anak-anak ikan.


Penentuan seks atau jantina ikan siakap agak sukar untuk dikenal pasti, kecuali semasa musim pembiakan. Namum begitu terdapat beberapa ciri yang dapat digunakan bagi penentuan jantina:

o Mucung bagi ikan jantan agak lengkung sedikit, manakala bagi ikan betina mucungnya agak lurus.
o Ikan jantan mempunyai badan yang lebih ramping berbanding ikan betina.
o Berat ikan betina lebih tinggi berbanding ikan jantan bagi ikan yang sama saiz.
o Sisik yang hampir dengan kloaka adalah lebih tebal bagi ikan jantan berbanding ikan betina semasa musim pembiakan.
o Semasa musim pembiakan, abdomen ikan betina menjadi lebih kembung berbanding ikan jantan.


Ikan siakap adalah merupakan ikan jenis protandrus hermafrodit. Dimana ia akan bertukar jantinanya dari jantan kepada betina apabila telah mencapai saiz yang tertentu. Majoriti juvenil-juvenil ikan siakap akan mulai matang sebagai jantan pada saiz 1.0 - 2.5 kg, dan kemudiannya akan bertukar menjadi betina apabila mencapai saiz 4.0 - 6.0 kg. Walau bagaimana pun terdapat perbezaan laporan mengenai saiz permulaan kematangan (53.5 cm TL dan berumur 3 - 5 tahun di Queensland; 25 cm TL di Cape Yolk Peninsula; 2.0 - 7.5 kg di Singapura) dan masa pertukaran jantina (6 - 8 tahun di Papua New Guinea, 4 -5 tahun di Teluk Carpentaria; 3 - 4 tahun di Filipina). Keadaan ini mungkin dipengaruhi oleh geografi yang berbeza dan juga perubahan genetik.Bagaimanapun tidak semua ikan-ikan betina adalah berasal dari pertukaran jantina ikan-ikan jantan. Ikan-ikan betina akan mencapai tahap kematangan kebiasaannya pada umur 3 - 4 tahun. Dimana oosistanya mencapai saiz 0.4 - 0.5 mm diameter.


Fekunditi ikan siakap berkait rapat dengan saiz dan berat ikan tersebut. Mengikut laporan, bagi ikan siakap yang mempunyai berat badan 5.5 - 11.0 kg akan menghasilkan telur dengan kadar 2.1 - 7.1 juta. Terdapat laporan lain yang menyatakan bagi ikan yang bersaiz 12.0 kg akan mengeluarkan telur sejumlah 7.5 juta, 19.0 kg dengan kadar 8.5 juta dan 22.0 kg dengan 17.0 juta telur. Ikan siakap dapat bertelur sepanjang tahun, Namun begitu terdapat perbezaan musim peneluran bagi setiap negara iaitu; November - Januari di Papua New Guinea, September - Disember dan Februari - Mac di Australia, April - Ogos di Thailand, Januari - Ogos di India, Mei - Oktober di Filipina dan sepanjang tahun di Malaysia dan Singapura.

Jadual 1: Perhubungan antara saiz ikan dan bilangan telur dari gonad ikan siakap ( Wongsomnuk dan Maneewongsa, 1976).


Pembahagian sel bermula 35 minit selepas persenyawaan telur. Pembahagian sel berikutnya akan berlaku atau berterusan setiap 15 hingga 25 minit, dan perkembangan telur ke peringkat banyak sel terjadi dalam masa 3 jam. Perkembangan berikutnya akan menjadi peringkat blastula, gastrula, neurola dan seterusnya menjadi peringkat embrio. Jantung embrio akan mula berfungsi selepas 15 jam dan penetasan akan berlaku dalam masa 18 jam selepas persenyawaan pada suhu 28 - 30 o C dan saliniti 30 - 32 ppt. (Jadual 2 dan Gambarajah 4).

Jadual 2: Perkembangan embrio telur ikan siakap (Kungvankij, 1981)


Julat panjang penuh (TL) bagi rega yang baru menetas adalah 1.21 - 1.65 mm dengan purata 1.49 mm. Purata panjang pundi yolka adalah 0.86 mm. Satu globul minyak terletak di bahagian anterior pundi yolkanya. Globul minyak tersebut membolehkan rega yang baru menetas terapung secara vertikal atau lebih kurang 45o dari kedudukan horizontalnya yang biasa. Pigmen awal terbentuk secara tidak sekata, mata, saluran penghadaman, kloaka dan sirip kaudal kelihatan transparen. Tiga hari selepas penetasan, sebahagian besar yolkanya telah diserap dan globul minyaknya mengecil. Pada peringkat ini, mulut rega mula terbuka dan rahangnya mula digerakkan dan rega mula untuk mencari makanan. Pembentukan pigmen pada rega ikan siakap berlaku pada dua peringkat. Peringkat pertama pada 10 - 12 hari selepas penetasan, dimana rega akan kelihatan kelabu-gelap atau kehitaman. Peringkat kedua berlaku pada umur 25 - 30 hari, iaitu peringkat perkembangan ke juvenil dimana ianya kelihatan berwarna keperakan. Pada peringkat ini kita akan dapat mengenalpasti ikan yang sihat dan tidak sihat. Ikan yang sihat akan berenang dengan aktif dan berwarna keperakan, manakala ikan yang tidak sihat berwarna gelap atau badannya hitam.

Tumbesaran rega ikan siakap agak perlahan pada peringkat awal perkembangannya, tetapi akan bertukar menjadi cepat apabila ia mencapai berat badan 20 - 30 gram (Jadual 3 dan Gambarajah 5). Tumbesarannya akan menjadi perlahan semula apabila ia mencapai berat badan 4.0 kg.

Jadual 3: Umur, Purata TL dan Berat Badan Ikan Siakap Bagi Asuhan Dalam Tangki (P.Kungvankij et al, 1986)

Pengetahuan asas tentang bilogi ikan siakap adalah penting kerana ianya merupakan salah satu spesies utama bagi ternakan ikan dalam sangkar dan juga kolam pada masa kini. Adalah diharapkan dengan adanya kefahaman ini akan dapat membantu para pengusaha ternakan ikan siakap baik diperingkat asuhan, pembesaran ataupun pengeluaran benih menguruskan operasi mereka dengan lebih efisen disamping mengambil langkah-langkah yang perlu bagi menjamin kejayaannya. Menerusi peneranagn ringkas ini juga diharapkan agar perusahaan ternakan ikan siakap akan terus berkembang dan menjadi spesies yang berdaya maju di masa akan datang, INSYALLAH.


Ali, A., Ramli, S. dan Ahmad, F.A. (1985). Pengeluaran Benih Ikan Siakap. Risalah Perikanan Bil.21, Jabatan Perikanan Malaysia.

Kungvankij, P. (1981). Seed Production of Seabass. Satul Fisheries Station. Contribution No.1, Satul, Thailand, 15p.

Kungvankij, P., Pudadera,B.J., Tiro, L.B. dan Potestas,I.O. (1986). Biology and Culture of Seabass (Lates calcarifer). NACA Training Manual Series No.3, Bangkok, Thailand.

Moore,R. (1979). Natural Sex Inversion of the Giant Perch (Lates calcarifer). Australian J.Freshwater Res., 30:803-813.

Toledo,J.D. (1998). Biology of Seabass. MARFISH Training Manual, SEAFDEC, Tigbauan, Iloilo, Philippines.

Wongsomnuk,S. dan S. Maneewongsa.(1974). Biology and Artificial Propagation of Seabass (Lates calcarifer) Bloch. Report on the First Mangrove Ecology Workshop. Vol.2,No.3. pp.645-664.

_____, (1988). Istilah Perikanan. Dewan Bahasa Dan Pustaka. Kementerian Pendidikan Malaysia.